
【3H飲放】本鮪の雲丹しゃぶ×大トロの陶板焼きや断面刺し含む『蘭』全10品10850円⇒10000円
10,000円(税込)
- 10品
- 4名~
- 飲み放題あり
- 【サッポロ生ビール黒ラベル付◎全62種の充実メニュー】◆+1650円にてプレミアム飲み放題(全40種)も追加可能です!(飲み放題L.O.は30分前となります。)
市場直送の生本鮪を、刺身・焼き・揚げ・しゃぶしゃぶなど、多彩な調理法と部位ごとに引き出された旨味で存分に堪能できる、鮪尽くしの贅沢コース。とろける腹身、濃厚な中落ち、香ばしく焼き上げたテールステーキ、レアに仕上げたカツや、濃厚ウニ出汁で味わうしゃぶしゃぶなど、鮪の奥深い魅力を余すことなく味わえる内容です。本鮪尽くしの特別なコースを、ぜひご堪能ください。
コースメニュー
◆◇雲丹といくらの贅沢海鮮サラダ◇◆
濃厚な雲丹とプチプチのいくらが絶妙に絡み、贅沢な味わいを楽しめる海鮮サラダ。
新鮮な野菜とともに、上品な海の恵みを存分に堪能。
◆◇生本鮪の断面刺 腹◇◆
脂のり抜群!本鮪の“腹”の部分を、豪快に断面そのままでご提供。
口に入れた瞬間、とろけるような食感と、濃厚な旨味が一気に広がります。
◆◇本鮪のテールステーキ ~ガーリック風味~◇◆
新鮮な本鮪のテールを贅沢にステーキに仕上げ、絶妙な焼き加減で旨味を引き出しました。ジューシーで柔らかな食感の中に、香ばしいガーリックソースが絡み、深みのある風味が口いっぱいに広がります。
◆◇生本鮪の中落ち◇◆
新鮮な生本鮪を余すところなく楽しむ中落ち。
脂の乗った部分としっかりとした赤身が絶妙に絡み、口の中で広がる旨味と食感が、贅沢なひとときを演出。
◆◇本鮪のレアカツ◇◆
新鮮な本鮪を贅沢に使ったレアカツは、外はサクサク、内はしっとりとした絶妙な食感が魅力です。
カリッと揚げた衣が鮪の旨味をしっかりと閉じ込め、レアな鮪はまろやかで深みのある味わいが広がります。
◆◇日替わり部位のマグロ焼き(カマ、テール、アゴ等)◇◆
日々変わる部位のマグロを、絶妙な焼き加減でご提供。
部位ごとに異なる食感と旨味をお楽しみください。
◆◇本鮪の雲丹しゃぶ
新鮮な本鮪を、特製の濃厚雲丹だしでサッとしゃぶしゃぶ。
とろける旨さが口いっぱいに広がります。
◆◇本鮪大トロの陶板焼き
銅板の均一な熱でじっくりと焼き上げることで、脂のり抜群の大トロがとろけるような食感に。
香ばしい焼き目と濃厚な旨みが絶妙に絡み合い、口に入れた瞬間に広がる贅沢な余韻を味わえます。
◆◇爽やか酢飯と海苔 ~自家製マスカット酢使用~◇◆
自家製のマスカット酢を使った爽やかな酢飯に、海苔の香りが絶妙にマッチ。
酸味と甘みが調和し、シンプルながらも奥深い味わいが広がります。お好みで、自慢の鮪と合わせてご賞味ください
◆◇本日の甘味◇◆
食後のひとときを甘美に締めくくる、シェフが心を込めて作った本日の甘味。
飲み放題メニュー
・サッポロ生ビール黒ラベル(中ジョッキ)
・◇本格スコッチハイボール
・デュワーズハイボール
・◇ハイボール
・コーラハイボール/ジンジャーハイボール/柚子はちみつハイボール/巨峰ハイボール/りんごハイボール/カルピスハイボール
・◇濃いめのレモンサワー
・濃いめのレモンサワー
・◇濃いめのグレフルサワー
・濃いめのグレフルサワー
・◇サワー
・柚子はちみつサワー/オレンジサワー/巨峰サワー/白桃サワー/青りんごサワー/メロンサワー/ライチサワー/キウイサワー/カルピスサワー/女梅サワー/男梅サワー/チューハイ/緑茶ハイ/ウーロンハイ
・◇カクテル
・ジントニック/スクリュードライバー/ブルドッグ/モスコミュール/カシスソーダ/カシスオレンジ/カシスウーロン/カシスビア/ピーチソーダ/ピーチジンジャー/ファジーネーブル/レゲエパンチ/ライチソーダ/ライチオレンジ/ライチウーロン/シャンディガフ
・◇焼酎(ロック・水割り・お湯割り)
・本格麦焼酎/本格芋焼酎
・◇日本酒
・冷酒/熱燗(冬季限定)
・◇果実酒(ロック・水割り・ソーダ割り)
・梅酒
・◇ワイン
・ハートリーフ(赤/白)
・◇ソフトドリンク
・ウーロン茶/緑茶/コーラ/ジンジャーエール/グレープソーダ/メロンソーダ/カルピスソーダ/オレンジジュース/カルピスウォーター
・▼プレミアム飲み放題▼
・+1650円(税込)にて以下も飲み放題へ追加可能です。
・◆ハイボール
・デュワーズ12年ハイボール/角ハイボール/バカルディゴールドハイボール
・◆バリキング
・バリハイボール/バリジンジン/バリオレンジ
・◆テキーラ
・テキーラショット/テキーラロック/テキーラ炭酸割り/テキーラ水割り/パローマ/エル・ディアブロ
・◆ワイン
・カチ割り(ロック/ワイボール(炭酸割り/キール(白ワイン&カシス)/キティ(赤ワイン&ジンジャエール)/カリモーチョ(赤ワイン&コーラ)/スプリッツァー (白ワイン&ソーダ)/オペレーター(白ワイン&ジンジャエール)
・◆日本酒
・【北海道】千歳鶴【青森県】陸奥八仙【岩手県】赤武【宮城県】宮寒梅【秋田県】雪の茅舎【山形県】くどき上手 白ばくれん【福島県】にいだしぜんしゅ【山梨県】七賢【愛知】二兎【長野県】真澄【新潟県】鶴齢【石川県】手取川【福井県】黒龍【岐阜県】蓬莱【三重県】作【滋賀県】不老泉【愛知県】二兎【山口県】獺祭
・◆日本酒
・【香川県】讃岐くらうでぃ【高知県】桂月【冨山県】満寿泉
・◆焼酎(ロック・水割り・ソーダ割り)
・鳥飼【米】/鍛高譚【紫蘇】/れんと【黒糖】/島唄【泡盛】
- 予約可能曜日
- 月~日・祝日・祝前日
- 滞在可能時間
- 月曜日:3時間
火曜日:3時間
水曜日:3時間
木曜日:3時間
金曜日:2時間
土曜日:3時間
日曜日:3時間
祝日 :3時間
祝前日:2時間
- 予約締切
- 来店日の当日22時まで
このコースで使えるクーポン
2025/10/12 更新